Керамические и индукционные плиты: вот лучший вариант для вашего дома

Керамические и индукционные плиты: вот лучший вариант для вашего дома Кухня

Взвесьте преимущества керамических и индукционных плит с помощью этого удобного руководства, включающего мнения экспертов, плюсы и минусы, затраты и сравнение энергопотребления.

Керамические и индукционные плиты: вот лучший вариант для вашего дома0

(Изображение предоставлено Дэйвом Бертоном)

Выбор между керамической плитой и индукционной плитой может вызвать у многих домовладельцев небольшую путаницу.

В то время как современные устройства могут выглядеть очень похожими и оба используют электропитание, различия в том, как они ведут себя, как их можно использовать и сколько они стоят, значительны.

Выбор лучшего оборудования для вашей кухни во многом повлияет на то, как вы с ним взаимодействуете. Если вам нравится часами готовить для друзей или семьи, выбор всего, от лучших кухонных вытяжек до лучших кухонных раковин, окажет влияние, поэтому лучше провести исследование и сделать все правильно с самого начала.

Ниже мы расскажем о преимуществах каждого типа плиты и о том, как вы можете выбрать между ними в соответствии со своим стилем приготовления пищи и бюджетом.

Керамическая или индукционная плита: как они работают?

Существуют некоторые ключевые различия в том, как работают керамические и индукционные варочные панели, и знание этих различий поможет вам выбрать одну из них.

« Индукционные варочные панели используют электромагнитное поле для нагрева кастрюли, а не варочной панели», — объясняет Маурицио Сервергнини, управляющий директор Bertazzoni UK (opens in new tab) . «Это позволяет сократить время приготовления и максимально эффективно использовать энергию». Электроны в кастрюле и ингредиентах возбуждаются электромагнитными волнами, передаваемыми через катушки из медной проволоки внутри варочной панели.

« Керамические варочные панели используют излучение , чтобы начать нагревать конфорки, которые затем передают энергию на посуду, а затем на еду», — продолжает Маурицио. Круглый нагревательный элемент под каждой из зон нагревается с помощью электричества, а затем элементы нагревают стеклянную поверхность. «Это делает процесс приготовления медленнее и менее энергоэффективным», — заключает Маурицио.

Каковы преимущества для каждого из них?

Несмотря на то, что оба типа варочных панелей легко чистить, они могут поставляться со сменными варочными зонами для посуды неправильной формы (на некоторых моделях) и устанавливаться на лучшие кухонные плиты, есть некоторые особенности, которые означают, что индукционные варочные панели имеют больше преимуществ по сравнению с керамическими варочными панелями.

К преимуществам выбора индукционной плиты можно отнести :

  • Энергоэффективность
  • Более быстрое время нагрева
  • Безопаснее

«Благодаря высокой скорости запуска и минимальному рассеиванию тепла индукционные варочные панели могут кипятить воду быстрее, чем чайник. Индукционные варочные панели невероятно безопасны, и только область конфорки, непосредственно контактирующая с кастрюлей, немного нагревается от теплопередачи», объясняет Маурицио Серверньини Бертаццони.

«Индукционная варочная панель — гораздо более безопасный вариант, поскольку поверхность индукционной варочной панели не нагревается напрямую, как керамическая варочная панель, и, следовательно, гораздо меньше вероятность ожога при случайном прикосновении», — добавляет Хелена Майерс, директор The Myers. Коснитесь (откроется в новой вкладке) . «Индукционная плита также автоматически выключится, если не будет обнаружена посуда, что является еще одной важной функцией безопасности».

(открывается в новой вкладке) Индукционная варочная панель Bertazzoni P786IM3B2NE Посетите сайт (открывается в новой вкладке)

Эта индукционная варочная панель из черного стекла с шестью индукционными зонами и 14 уровнями мощности (и усилителями) в каждой зоне представляет собой мощный источник надежного и гибкого приготовления пищи.

Эта индукционная варочная панель с 4 зонами от Neff оснащена функцией FlexInduction для удлиненных зон, идеально подходящей для нескольких кастрюль в разных положениях.

Функция Stop & Go этой индукционной варочной панели Bosch делает ее особенно интересной, позволяя пользователям возобновить приготовление пищи, когда это необходимо.

Однако керамические плиты также имеют свои преимущества :

  • Более дешевый
  • Можно использовать любую посуду

В отличие от индукционных варочных панелей, для которых требуются кастрюли и сковороды с намагниченным дном, керамические варочные панели нагревают любую посуду, а это значит, что вам не нужно пополнять кухню новыми кастрюлями и сковородками. Установленные конфорки также могут лучше подходить для некоторых поваров.

Они также дешевле, чем индукционные плиты, что потенциально делает их подходящим вариантом для тех, кто занимается ремонтом кухни с ограниченным бюджетом

Благодаря сенсорному управлению и индикатору остаточного тепла эта керамическая варочная панель выглядит стильно и практично. Двойное кольцо также позволяет использовать кастрюли разного размера.

Эта керамическая варочная панель с четырьмя зонами оснащена простыми в использовании традиционными ручками-кнопками и индикатором, показывающим, когда варочная панель еще слишком горячая, чтобы до нее можно было дотронуться.

Каковы недостатки индукционных плит по сравнению с керамическими?

Хотя оба типа варочных панелей будут готовить вашу пищу, у обоих есть существенные недостатки, которые нельзя игнорировать.

Недостатками индукционных плит являются :

  • Дорогой в покупке и ремонте (хотя это может измениться с правом на ремонт)
  • Могут потребоваться новые кастрюли и сковородки
  • Поверхность можно поцарапать

Проверьте свои кастрюли

Если вас покорила индукционная плита, перед тем, как пойти покупать новую посуду, проверьте свою текущую посуду, приложив магнит к основанию каждой кастрюли. Если магнит прилипает, значит, кастрюля готова для индукционной плиты.

Хотя на индукционные плиты можно найти хорошие предложения, некоторые модели среднего и более высокого класса по-прежнему непомерно дороги для многих, особенно если вы включаете покупку новой посуды.

Стеклянная поверхность также подвержена царапинам, если кастрюли, сковородки или неправильный материал перетаскивают из одной области в другую.

К недостаткам керамических плит относятся :

  • Не очень эффективно
  • Может очень медленно нагреваться
  • Трудно регулировать температуру в горячем состоянии
  • Менее безопасно
  • Поверхность можно поцарапать

«Керамические варочные панели нагревают всю зону приготовления пищи, создавая повышенные возможности для утечки тепла, а также рискуя получить случайные ожоги, — говорит Маурицио Сервергнини, — и они достигают только около 70% эффективности».

В целом, современные технологии индукционных варочных панелей означают, что они лучше подготовлены к жизни, когда кухня является центром дома. Настройки безопасности и приятная на ощупь поверхность значительно перевесят любые недостатки для тех, у кого есть дети или домашние животные.

Между тем, преимущества керамических варочных панелей мало помогают в борьбе с практическими недостатками неэффективного и долговременного тепла, которое идет рука об руку.

Все еще не уверены? Ознакомьтесь с нашим руководством «Что такое ага?» в котором используется чугунная верхняя часть, которая мягко готовит пищу.

В качестве альтернативы, газовые духовки и варочные панели могут стать вашим выбором, если главным приоритетом является легкое и быстрое приготовление пищи.

Если вы ищете решение «все в одном» (а не отдельные варочные панели и духовки), кухонные плиты могут быть оснащены как керамической, так и индукционной варочными панелями (Изображение предоставлено Джереми Филлипсом).

Керамическая или индукционная плита: что дороже?

Вопрос о том, что дороже, керамическая или индукционная плита, упирается в приоритеты при составлении бюджета. «Индукционные варочные панели обычно требуют больших первоначальных инвестиций, чем керамические альтернативы, однако первые могут обеспечить большую энергоэффективность при приготовлении пищи», — советует Маурицио Сервергнини.

Однако ценовой разрыв сокращается. Керамическая плита может стоить менее 100 фунтов стерлингов (особенно если она поставляется в комплекте с духовкой), но существуют индукционные плиты, которые могут стоить всего от 150 фунтов стерлингов и выше.

Если вы не хотите вкладывать средства сразу, индукционная плита вам не подойдет, но если вы ищете возможность долгосрочной экономии, керамическая плита терпит неудачу.

Что дешевле запустить индукционную или керамическую плиту?

Индукционные плиты в целом потребляют меньше электроэнергии, чем керамические плиты, но требуют больше при использовании в течение того же периода времени. Маурицио Сервергнини говорит: «Приблизительно 90% энергии, используемой на индукционных плитах, передается на нагрев пищи», а это означает, что индукционные плиты также более эффективны в эксплуатации, чем керамические плиты.

Например, согласно Trusted Reviews (открывается в новой вкладке) , индукционная плита будет стоить 199,29 фунтов стерлингов при ежедневном использовании в течение часа, а керамическая плита будет стоить 168,63 фунтов стерлингов.

Однако при кипячении кастрюли с водой индукционная плита занимала примерно половину времени (4 минуты) по сравнению с керамической плитой и стоила всего 3,64 пенса по сравнению с 5,49 пенса.

Таким образом, поскольку они будут готовить еду быстрее, вы будете использовать их меньше времени, что в целом сэкономит деньги.

Узнайте, помогут ли энергоэффективные приборы сэкономить вам деньги, из нашего руководства.

Что лучше: индукционная или керамическая плита?

Хотя в конечном итоге это решение будет зависеть от бюджета, индукционные варочные панели имеют гораздо больше преимуществ, чем керамические, благодаря более современным технологиям и эффективности.

Керамические варочные панели, хотя и прекрасно функционируют, падают почти во всех категориях по сравнению с индукционными варочными панелями, но могут быть единственным вариантом для тех, кто не подключен к газу или у кого ограниченный бюджет.

Оцените автора
poisk-stroy.ru
Добавить комментарий